Description du poste
L'agence ABALONE du Mans est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F), pour l'un de ses clients. Au sein d'un restaurant gastronomique réputé autour du Mans, vous aurez comme missions principales :- Superviser et coordonner l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement,
- Gérer l’approvisionnement des produits et des stocks,
- Encadrer l'équipe de cuisine,
- Fabriquer, dresser et envoyer les plats,
- S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.
- Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.
