Description du poste
La Tribu Abalone recherche un chef de partie H/F :Cuisinier expérimenté, vous aurez pour missions:
- Organiser les groupes de travail et distribuer les tâches
- Coordonner, superviser et communiquer avec son équipe
- Surveiller la préparation et la cuisson des aliments
- Gérer les commandes alimentaires de sa « partie » et contrôler le ravitaillement du garde-manger
- Vérifier la mise en place des plats
- Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte
- S’assurer du respect des normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
PERMIS OBLIGATOIRE
