Description du poste
Pour le compte de l'un de nos clients grossiste spécialiste du secteur de la viande, nous sommes à la recherche d'un boucher H/F.Vos principales missions seront les suivantes :
- Piéçage et découpe des morceaux de tout type de viande (Bovine, volaille, porcine..)
- Désossage et parage des pièces
- Épluchage et préparation des produits
- Dégraissage et ficelage des viandes
- Préparation des commandes clients selon les consignes
- Conditionnement et emballage des produits
- Pesée et étiquetage des marchandises
- Respect des fiches techniques et des rendements
- Contrôle de la qualité et de la traçabilité des produits
- Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et désinfection du poste de travail, des outils et des locaux
- ...
Conditions de travail :
Horaires de nuit : 1h00 – 9h00 et/ou 2h00 – 10h00
Du lundi au samedi
