Description du poste
Vos principales missions seront :Au sein d’un atelier de production culinaire artisanale, vous aurez pour principales missions :
La préparation et la cuisson de plats cuisinés traditionnels (pâtés en croûte, tourtes charcutières, plats festifs, etc.).
L’encadrement et l’animation d’une équipe de 5 personnes.
La gestion du bon déroulement de la production quotidienne (organisation, respect des délais, qualité).
Le contrôle du respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
