Description du poste
Abalone La Teste-de-Buch recherche un Pâtissier F/H pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale.Au sein du laboratoire, vous participerez à la réalisation des différentes productions pâtissières tout en veillant au respect des normes de qualité et d’hygiène.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Réaliser les préparations pâtissières : entremets, glaçages, crèmes, montages et finitions
- Sélectionner, préparer et doser les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits
- Respecter les fiches techniques, les recettes et les consignes de fabrication
- Assurer une production régulière en fonction des besoins du magasin et des commandes clients
- Participer à la planification et à l’organisation de la production quotidienne
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Veiller à l’entretien et au nettoyage du poste de travail ainsi que du matériel utilisé
- Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire en limitant les pertes et le gaspillage
Vous intégrerez un environnement de travail agréable où votre savoir-faire, votre créativité et votre sens de l’organisation seront pleinement valorisés.
