Vos missions :
- Lire et interpréter les fiches recettes et ordres de fabrication
- Peser et doser les matières premières avec précision
- Préparer les mélanges (cuisson, mélange, émulsion, incorporation d’ingrédients…)
- Paramétrer et surveiller les équipements (cuve, mélangeur, pétrin, marmite industrielle…)
- Contrôler les paramètres de production (temps, température, texture, pH…)
- Effectuer des autocontrôles qualité
- Assurer la traçabilité des lots utilisés
- Nettoyer et désinfecter le matériel selon les procédures en vigueur
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et les consignes de sécurité
Conditions de travail :
* Horaires en journée : 5H-12H / 13H-16H du lundi au vendredi
(Selon période et production, la cadence est plus importante, donc l'heure de fin peut être dépassée)
* Travail en environnement froid ou humide possible
* Port d’équipements de protection obligatoire (charlotte, gants, blouse…)
* Travail en station debout prolongée
* Manutention lourde
* Débutant accepté
* Le permis B est indispensable pour se rendre à l'entreprise
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