Compétences requises :
* Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
* Sens du détail, de la présentation et du raffinement adapté à une clientèle exigeante.
* Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé, tout en maintenant un haut niveau de qualité.
* Bonne organisation, rigueur et autonomie.
* Esprit d’équipe, sens du service et présentation irréprochable.
* Connaissance des normes et respect strict des règles d’hygiène.
Taux horaire négociable en fonction du profil.
Responsabilités principales :
* Préparer et cuisiner les mets selon les fiches techniques et les standards de la maison.
* Veiller à la qualité, la présentation et la constance des plats servis.
* Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer à l’élaboration et au renouvellement des cartes et menus.
* Gérer les commandes, stocks et inventaires de produits frais et secs.
* Garantir la propreté et l’entretien du poste de travail et du matériel utilisé.
* Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et l’équipe en place pour assurer la fluidité du service.
* Être force de proposition pour l’amélioration continue de la qualité et de la créativité culinaire.
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