Vos missions :
- Comptage de la production
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)
- Polyvalence à tous secteurs d'activités du service
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
Vos connaissances :
- Equipements et technologie des matériels de cuisson
- Gestes et postures- manutention
- Hygiène générale
- Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration
- Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks
- Normes, règlements techniques et de sécurité
- Pâtisserie
- Techniques culinaires
Vos atouts :
- Capacité à travailler en équipe
- Respect des liaisons fonctionnelles et hiérarchiques
- Rapidité, sérénité, rigueur et sens de l'organisation du travail
- S'adapter aux imprévus
- Discrétion professionnelle
- Connaissance impérative et application des règles d'hygiène et HACCP, règlementation INCO en vigueur.
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