Description du poste
Vos responsabilitésAccueil, service & expérience client
• Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience
• Présenter la carte, les suggestions et les plats du jour avec précision et valorisation
• Conseiller activement les clients dans leurs choix de plats
• Assurer un service en salle irréprochable et fluide
• Garantir une expérience soignée et personnalisée
Organisation de la salle
• Gérer les réservations et actualiser le plan d’occupation de salle
• Optimiser la mise en place de la salle selon l’activité et les services
• Participer à la définition des modalités d’accueil et de service pour les événements (banquets, conférences, etc.)
Management & coordination
• Encadrer, former et superviser l’équipe de salle ainsi qu’une stagiaire IFAPME
• Répartir les tâches au sein de l’équipe
• Veiller à l’application des standards de service et des procédures internes
• Assurer la coordination entre la salle et la cuisine
Gestion opérationnelle
• Gérer la caisse et effectuer les opérations de clôture
• Superviser les commandes fournisseurs
• Participer à la formation du personnel de salle
• Assurer le suivi des stocks et des besoins opérationnels
Conditions de travail
• Lieu : Brugelette
• Service du soir : mercredi au dimanche de 18h00 à 23h30
• Service du midi : jeudi au dimanche de 11h00 à 15h00
• Station debout, port de charges
