Description du poste
Estelle et Océane de l'agence ABALONE de St-Malo recrutent un Cuisinier de collectivité H/F pour un de leur client. Vous participerez à la préparation de repas équilibrés et adaptés aux résidents, dans le respect des régimes alimentaires spécifiques et des normes d’hygiène.Vos missions :
- Préparer et cuisiner les repas en respectant les menus établis
- Adapter les textures (normale, tendre, hachée, moulinée, mixé, liquide, modifiée) et les régimes spécifiques (sans sel, diabétique…)
- Assurer la qualité gustative et nutritionnelle des plats
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
- Veiller à la bonne conservation des produits
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de cuisine
- Travailler en collaboration avec l’équipe soignante et hôtelière
- Participer à la mise en place et au service des repas
- Être attentif(ve) aux besoins et au bien-être des résidents
35h/semaine du lundi au vendredi 7h-14h45 + 1 week-end sur 2 11h-19h
Avantage : CSE, CET, avantage en nature repas
