Description du poste
- Élaboration et confection des plats, des mets ou repas et des recettes- Contrôle de la bonne application des techniques de fabrication culinaire
- Gestion des denrées alimentaires
- Veille au respect des règles nutritionnelles
- Gestion du service aux clients
- Contrôle de l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Contrôle des caisses et recettes
- H.S.E : hygiène sécurité et environnement
- Respect des règles et normes HACCP et de sécurité
