Description du poste
Vos missions principales seront :Superviser l’ensemble de la production cuisine au sein du restaurant
Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des plats servis (ramen, nouilles, bouillons)
Organiser la mise en place quotidienne et les services à fort débit
Encadrer, former et accompagner l’équipe de cuisine
Veiller au respect strict des fiches techniques et des standards de l’enseigne
Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
Contrôler les coûts matières et limiter le gaspillage
Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à l’amélioration continue des recettes et des process
Horaires :
En général : 10h–16h / 19h–00h
Jour(s) de repos à déterminer
Rémunération :
16 à 18 € brut / heure, selon profil et expérience
