Description du poste
Notre client, victime de son succès, a besoin de renfort et recherche le noyau fondamental de sa brigade.En tant que second, votre mission principale sera la confection et la cuisson de plats traditionnels français.
De plus, vous aurez pour missions :
• Le management de l’équipe et seconder le chef de cuisine
• La gestion des stocks et approvisionnement
• La création et La mise en application carte
• La mise en application du HACCP
• La mise en place équipement de la cuisine
